15 Août Vendanges vertes et des nouvelles de la récolte 2015
A une quarantaine de jours du début des vendanges du Merlot, la récolte 2015 s’annonce pour le mieux. La pluie de ces derniers jours a été bénéfique après la longue période de sécheresse que nous avons connue.
En ce moment, nous pratiquons des vendanges vertes sur une sélection de parcelles. Le but est de supprimer les grappes les moins matures. Cette opération réalisée à la main est accompagnée d’un effeuillage au niveau des raisins des deux côtés du rang pour assurer une maturation optimale.
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