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Frais de transport offerts à partir de 60 bouteilles
50
€19,90 la bouteille de 75 cl
Bordeaux 2022
Un grand vin sans sulfites ajoutés
100% Merlot, ce vin dense et structuré a un fruit intense et pur souligné par de délicates notes boisées.
1200 bouteilles
Notre première cuvée Bio est un retour aux origines pour célébrer les 50 ans du domaine créé en 1972 par Renée et André Boutinon.
Face au château, à l’emplacement de l’ancien Enclos qui entourait la propriété d’Hostin d’un mur de pierre, notre parcelle de Merlot est implantée sur un terroir très pierreux et peu profond. Elle a été récoltée à la main par de joyeux vendangeurs volontaires et enthousiastes. Les raisins ramassés ont été méticuleusement triés et partiellement éraflés. Après une macération de quelques jours, la fermentation a été menée de manière douce avec des pigeages et des remontages délicats et le tout sans ajout de sulfites.
2 demi-muids en chêne français de 500L ont été utilisés pour un élevage de 6 mois afin de souligner avec élégance le fruité intense et flamboyant de cette cuvée. Nous avons choisi de ne pas coller ni filtrer le vin et de limiter les intrants au maximum afin de conserver le goût des raisins.
Merci encore à nos valeureux vendangeurs d’avoir rendu cette journée du 14 Septembre 2022 inoubliable !!
Parcelle : Hostin
GUIDE HACHETTE DES VINS 2025
Millésime : 2022 – Appréciation : 1 étoile
« Ce pur merlot vinifié sans sulfites ajoutés et élevé en fûts de 500 L célèbre les 50 ans de l’acquisition du domaine par la famille Boutinon. Une cuvée anniversaire de belle fraicheur, qui rend hommage au cépage et au travail accompli durant toutes ces années, avec un fruit rouge gourmand, des tanins fermes et une belle densité de matière. Un beau bordeaux qui fait honneur à l’appellation. »
